Akses terhadap pangan yang bermutu adalah hak setiap konsumen, namun tidak semua produsen pangan memiliki pengetahuan yang cukup dalam produksi pangan yang baik. Buku ini mengulas terknologi pengolahan pangan (buah) yang dapat diterapkan dalam industri kecil. pembahasannya meliputi peralatan yang diperlukan dalam proses produksi, proses pengolahan pangan, bahan tambahan pangan dan aspek perhitu…
Agricultural immunology is a new research field that fuses animal, marine and plant immunology, all of which have been previously regarded as separate topics and fields. Recent progresses in immunological research, however, have demonstrated that the innate immune system against agricultural infection causing pathogens has common features in plants and animals. Agricultural Immunology therefore…