Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="Swastika Dewi"
Profil Struktur, Bumbu dan Bahan dalam Kuliner Indonesia
Buku ini mengulas berbagai ragam kuliner Indonesia dari aspek struktur, bumbu dan bahan yang dipakai dipakai dalam proses memasak. Buku ini juga menjelaskan bahwa dalam setiap kuliner yang disajikan terdapat aspek sosial dan budaya dari masing-masing daerah asal mula kuliner tersebut berada, termasuk diantaranya akulturasi budaya dari berbagai etnis maupun ras.
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-386-164-4
- Deskripsi Fisik
- xiv, 366 hlm.: ilus.; 23 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.5929922 Gar k
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah