Buku ini menyajikan berbagai teknik pengolahan dan pengawetan ikan khususnya pengolahan dan pengawetan ikan bandeng dan ikan tuna serta berbagai produk olahannya.
Materi pembahasan dalam buku ajar ini menguraikan tentang anatomi fisiologi cervical, konsep nyeri leher dan pemeriksaan fisioterapi dan diagnosis secara rinci. Dengan pembahasan yang singkat namun padat, buku ajar ini diharapkan dapat meningkatkan kualitas pendidikan Fisioterapi dengan mempermudah proses belajar mengajar.