Dilihat dari segi kehidupan sosial-budayanya, secara umum desa cenderung digeneralisasikan sebagai lingkungan dengan masyarakat yang masih terbelakang dan belum terdeferensiasikan. Karl Marx misalnya melihat masyarakat desa sebagai “non-existent,historically speaking”. Pandangan semacam ini merupakan titik tolak yang salah dalam studi ilmiah mengenai masyrakat pedesaan. Pemahaman yang sebag…
Minyak goreng adalah salah satu unsur penting dalam sistem penggorengan dengan fungsi sebagai penghantar panas selama proses menggoreng dan berpengaruh terhadap kualitas produk pangan goreng. Buku yang menggulas mengenai minyak goreng untuk pengolahan pangan ini membahas beberapa materi diantaranya adalah : minyak pangan sebagai sumber minyak goreng, parameter kualitas minyak goreng, teknik men…
Buku ini ditulis sebagai buku ajar untuk mahasiswa Fakultas Kedokteran Gigi yang sedang mempelajari ilmu ortodontik atau pun dokter gigi yang sedang menempuh pendidikan untuk menjadi Spesialis Ortodontik. Oleh karena buku ini juga ditujukan kepada dokter gigi calon spesialis Ortodontik maka mereka perlu mendalami semua yang ada di buku ini. Untuk mahasiswa Fakultas Kedokteran Gigi buku ini mem…