Buku ini mengulas materi mengenai metode penelitian yang tepat untuk bidang pendidikan. metode penelitian secara umum dikategorikan menjadi 3, yaitu metode kuantitatif, metode kualitatif dan metode penelitian dan pengembangan (R&D) yang bertujuan untuk menghasilkan produk tertentu sekaligus menguji keefektifan produk tersebut. Dalam buku ini, ketiga metode tersebut diuraikan secara lugas, jelas…
Buku ini berisi tentang perspekif metode penelitian dan penelitian pengembangan, potensi dan masalah, landasan teori, kerangka berpikir, dan pengajuan hipotesis, populasi dan sampel, dan lain sebagainya masih banyak lagi.
buku ini membahas prinsip dasar dan prinsip proses yang penting dalam teknologi pangan, yaitu pengetahuan tentang bahan pangan, klasifikasi dan penyebab kerusakannya, fisiologi pasca panen, teknologi pengawetan dengan suhu rendah dan suhu tinggi (pengalengan dan pengeringan), teknologi pengawetan dengan radiasi, teknologi pemanggangan, penggorengan dan pemanasan gelombang mikro dan ohmik serta …