Ditapis dengan
Mikrobiologi dalam Pengolahan dan Keamanan Pangan
Buku ini membahas ekologi mikroorganisme pada makanan, mekanisme ketahanan mikroorganisme terhadap proses pengolahan, sifat-sifat endospora bakteri dan ketahanannya terhadap proses pengolahan, dan kerusakan subletal mikroorganisme selama pengolahan, pengemasan makanan, mikroorganisme penyebab keracunan makanan dan penyakit menular, mikroorganisme penyebab penyakit menular, mekanisme infeksi dan…
- Edisi
- 1
- ISBN/ISSN
- 979-414-038-4
- Deskripsi Fisik
- x, 288 hlm.: ilus.; 20,5 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.001579 Sup m
Teknologi Pascapanen Bahan Pangan
Buku ini berisi konsep sifat dan mutu bahan pangan sebagai bahan baku dan penanganan pascapanen yang meliputi pembersihan, sortasi dan grading, pengupasan, pengecilan ukuran, pendinginan awal, dan blansing. Ditulis dengan bahasa yang sederhana dan tidak kaku. Setiap bab dibuka dengan story telling fenomena yang lekat dengan kehidupan sehari-hari. Anda akan diajak berpikir sejenak, merenungkan b…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-623-02-1736-4
- Deskripsi Fisik
- x, 176 hlm.: ilus.; 25 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 631.56 Tek
Dasar-dasar Pengolahan Air dan Limbah Cair
Buku ini menjelaskan tentang pola dan tata cara pengolahan air dan pengolahan limbah cair. Pengelolahan air merupakan hal yang begitu penting, mengingat air merupakan salah satu yang tidak terpisahkan dari kehidupan manusia. Pengolahan air menjelaskan bagaimana cara agar air yang ada di lingkungan kita kualitasnya terjaga, selain itu, dengan pengolahan air kita bisa menjaga agar tidak terjadi p…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-5717-66-6
- Deskripsi Fisik
- xiv, 178 hlm.: ilus.; 25 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 628.43 Pra d
Isolat Protein: Teknik Produksi, Sifat-sifat Fungsional, dan Aplikasinya di I…
Isolat protein diproduksi dengan cara memisahkan sebagian besar komponen non-protein dari bahan sehingga diperoleh protein dengan konsentrasi yang lebih tinggi, yaitu minimal 90%. Isolat protein banyak diaplikasikan pada produk desert, dressing, substitusi produk susu, susu formula substitusi daging (sosis, bakso, dan lain-lain), minuman ringan, sup instant, saus dan produk pangan lainnya. Isol…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-623-256-192-2
- Deskripsi Fisik
- xvi, 218 hlm.: ilus.; 23 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.07 Ast i
Data Science for Business: What You Need to Know About Data Mining and Data-A…
This book introduces the fundamental principles of data science, and walks you through the "data-analytic thinking" necessary for extracting useful knowledge and business value from the data you collect. This guide also helps you understand the many data-mining techniques in use today. Based on an MBA course Provost has taught at New York University over the past ten years, Data Science for Bu…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-1-449-36132-7
- Deskripsi Fisik
- xxii, 387 hlm.: ilus.; 23 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 658.4038 Pro d
Introduction to Statistical Quality Control
Once solely the domain of engineers, quality control has become a vital business operation used to increase productivity and secure competitive advantage. Introduction to Statistical Quality Control offers a detailed presentation of the modern statistical methods for quality control and improvement. Thorough coverage of statistical process control (SPC) demonstrates the efficacy of statisticall…
- Edisi
- 8
- ISBN/ISSN
- 978-1-118-98915-9
- Deskripsi Fisik
- xiv, 738 hlm.: ilus.; 25,5 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 658.562 Mon i
Supply Chain Engineering: Models and Applications
Completely updated, Supply Chain Engineering: Models and Applications, Second Edition stresses quantitative models and methods, highlights global supplier selection and vendor risk management techniques, and discusses the use of multiple criteria decision-making models in supply chain management. The new edition includes chapters on health and humanitarian supply chains, including disaster mana…
- Edisi
- 2
- ISBN/ISSN
- 978-1-032-25475-3
- Deskripsi Fisik
- xxvi, 616 hlm.: ilus.; 24 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 658.7 Rav s
Medical Mycology: Current Trends and Future Prospects
The identification of medically important fungi is an important area of study that warrants further research. The use of traditional and molecular methods of identification provides new insights into differentiation of species and ultimately the line of treatment can be determined. This book covers a diverse group of medically important fungi and diseases, including common dermatophytes, onycho…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-1-4987-1421-1
- Deskripsi Fisik
- viii, 434 hlm.: ilus.; 23,5 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 616.96901 Raz m
The Engineering Design of Systems: Models and Methods
The newly revised and updated Fourth Edition of The Engineering Design of Systems includes content addressing model-based systems engineering, digital engineering, digital threads, AI, SysML 1.0 and 2.0, digital twins, and GENESYS software. The authors explore system and software-centric architecture, allocations, and logical and physical architecture development, including revised terminologie…
- Edisi
- 4
- ISBN/ISSN
- 978-1-119-98401-6
- Deskripsi Fisik
- v, 443 hlm.: ilus.; 26 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 620.0042 Bue e
Introduction to Human Factors and Ergonomics
The new edition places the subject matter into a system context using a human-machine model to structure the chapters and a knowledge application model to structure the organisation of material in each chapter. Every chapter covers: Core Concepts, Basic Applications, Tools and Processes, and System Integration issues regardless of topic.
- Edisi
- 4
- ISBN/ISSN
- 978-1-4987-9594-4
- Deskripsi Fisik
- xlx, 719 hlm.: ilus.; 26 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 620.82 Bri i
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah