Image of Pengantar Ilmu Pangan
Penanda Bagikan

Text

Pengantar Ilmu Pangan

Buku ini memuat isu-isu terkait pangan, mulai dari yang berhubungan dengan wabah penyakit hingga kentungan dan kerugian dari segi kesehatan terkait perdagangan internasional. buku ini juga mengulas prinsip-prinsip dasar produksi dan teknik pengolahan pangan dengan penekanan kuat pada unit operasi.

Ketersediaan
#
Koleksi Kampus 2 641.3 She p
000022085
Tersedia - Baik
#
Koleksi Kampus 2 641.3 She p
000022086
Tersedia - Baik
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
641.3 She p
Penerbit
Jakarta : EGC.,
Deskripsi Fisik
xx, 322 hlm.; 24 cm.
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-979-044-405-8
Klasifikasi
641.3
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
Ilmu Pangan
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar