Text

Kimia Pangan

---

Buku ini membahas tentang sifat kimia pangan dari komponen penyusun bahan pangan baik komponen makro seperti air, karbohidrat, protein, lemak dll, mapun komponen mikro seperti vitamin, mineral dan bahan tambahan pangan.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

664.0288 Rau k

Penerbit

Yogyakarta : Andi., 2015

Deskripsi Fisik

xvi, 256 hlm.: ilus.; 23 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-29-5203-2

Klasifikasi

664.0288

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Kimia Pangan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar