Image of Biokimia Pangan Dasar
Penanda Bagikan

Text

Biokimia Pangan Dasar

Buku Biokimia Pangan memuat materi tentang biokimia dan kaitannya dengan zat pangan. diulas dalam 14 bab yang berisi materi pokok mengenai : molekul organisme hidup dan pangan, pencernaan dan penyerapan makanan, air, karbohidrat, protein, lipida, asam nukleat, vitamin, mineral, enzim, klasifikasi dan nomeklatur enzim, metabolisme energi, obesitas, dan hormon

Ketersediaan
#
Koleksi Kampus 2 572.39 Sum b
000026115
Tersedia - Baik
#
Koleksi Kampus 2 572.39 Sum b
000026751
Tersedia - Baik
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
572.39 Sum b
Penerbit
Yogyakarta : Deepublish.,
Deskripsi Fisik
xxviii, 591 hlm.; 24 cm.
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-602-401-631-9
Klasifikasi
572.39
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
BIOKIMIA PANGAN
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar