buku ini memuat keterampilan dan cara kerja di laboratorium kimia klinik dan dilengkapi dengan langkah-langkah pemeriksaan untuk urine, darah dan cairan tubuh lainnya melalu berbagai metode pemeriksaan yang sesuai
Buku ini memperkenalkan topik-topik dasar dan lanjutan dengan cara yang mudah dimengerti. topik-topik tersebut mencakup stereokimia, karbanion dalam sintesis organik , reaksi elektrosiklik dan sigmatropik-teori orbital molekul, substitusi nekleofilik, reaksi eliminasi, pengaruh gugus tetangga, katalisis oleh logam transisi, reagen dalam sintesis senyawa obat dan lain-lain.
Buku ini mengulas pangan dalam dua aspek yaitu fisik dan kimia. bahasan mengenai fisik pangan meliputi atribut fisik, sifat fisik (optis, termal dan elektrik), reologi (viskositas, tekstur dan pengujian adonan), dan sifat muka yang berfokus pada emulsi. bahasan komponen pangan meliputi struktur kimia, sifat dan reaksi kimia, interaksi dengan komponen lain, efek dari reaksi komponen pangan terha…