Mikrobiologi Umum

Edisi

1

ISBN/ISSN

978-979-796-191-6

Deskripsi Fisik

xx, 344 hlm.; 24 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

579 Wal m

Dasar-dasar Mikrobiologi Parasitologi untuk perawat

Edisi

-

ISBN/ISSN

979-448-179-3

Deskripsi Fisik

viii,113hlm.;ind.;ilus.:20cm

Judul Seri

-

No. Panggil

616.01 Ada d

Intisari Mikrobiologi dan Imunologi

Edisi

1

ISBN/ISSN

978-979-044-077-7

Deskripsi Fisik

xii, 204 hlm.; 30 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

616.01 Sea i

Mikrobiologi Pangan : Teori dan Praktik

semua jenis makanan, kecuali makanan yang disterilisasi, mengandung berbagai jenis mikroorganisme. kajian mengenai peran organisme dalam pangan dapat dipergunakan untuk mengendalikan mikroorganisme yang merugikan dan memanfaatkan mikroorganisme yang menguntungkan untuk menghasilkan diversifikasi produk pangan. dalam buku ini berbagai sifat dan peranan mikroba, baik yang menguntungkan maupun mer…

Mikroboologi untuk Klinik dan Laboratorium

Edisi

1

ISBN/ISSN

978-978-098-062-4

Deskripsi Fisik

x, 228 hlm.: ilus.; 22 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

616.01 Mis m

Mikrobiologi Pangan

Pangan fermentasi merupakan bahan pangan yang dihasilkan dari proses fermentasi. Pada proses fermentasi akan ada pemecahan substrat oleh mikroba menghasilkan alkohol, karbondioksida, ataupun asam organik. Berdasarkan produk yang dihasilkan pada proses fermentasi, fermentasi diklasifikasikan menjadi dua yaitu fermentasi homofermentatif dan fermentasi heterofermentatif. Berdasarkan penggunaan oks…

Mikrobiologi Pertanian

Dunia mikroba merupakan kelompok organisme yang memiliki karakteristik unik. Secara ekologis, mikroba bersifat kosmopolitan, mereka dapat tumbuh di berbagai tempat, mulai dari tanah, air, udara, dan dalam tubuh organisme. Peranan mikroba bagi manusia memiliki dua sisi, di satu sisi mereka banyak merugikan, sebagai agen penyebab berbagai penyakit infeksi sehingga tidak sedikit menjadi mesin pemb…

Mikrobiologi Industri

Edisi

-

ISBN/ISSN

979-763-533-3

Deskripsi Fisik

xviii + 206 p.; 17 x 25 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

572 Hid m

Mikrobiologi dalam Pengolahan dan Keamanan Pangan

Buku ini membahas ekologi mikroorganisme pada makanan, mekanisme ketahanan mikroorganisme terhadap proses pengolahan, sifat-sifat endospora bakteri dan ketahanannya terhadap proses pengolahan, dan kerusakan subletal mikroorganisme selama pengolahan, pengemasan makanan, mikroorganisme penyebab keracunan makanan dan penyakit menular, mikroorganisme penyebab penyakit menular, mekanisme infeksi dan…

Manual Laboratorium Mikrobiologi

Edisi

8

ISBN/ISSN

978-979-044-417-1

Deskripsi Fisik

xx, 598 hlm.; 27 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

616.9041 Cap m