Keamanan pangan adalah konsisi dan upaya yang diperlukan untuk mencegah pangan dari kemungkinan cemaran biologis, kimia dan benda lain yang dapat mengganggu, merugikan dan membahayakan kesehatan manusia
Buku ini mengulas mater mengenai inovasi sebagai dasar pengembangan sebuah produk yang dilanjutkan dengan perencanaan produk, analisis lingkungan yang terdiri dari analisis pesaing dan analisis pelanggan, proses pemilihan dan pengembangan produk, dan diakhiri peluncuran produk
Buku ini mengulas materi mengenai pengembangan kurikulum pendidikan islam dengan mempertimbangkan aspek integratif dan seimbang antara pendidikan sains dan agama.
Buku ini mengulas segala aspek dalam industri pengolahan hasil perikanan yang dilakukan secara fisikawi maupun kimiawi. materi dimulai dengan perkenalan tentang sifat-sifat hasil perikanan termasuk nilai gizinya, mikrobiologi ikan, cara identifikasi kualitas, prosedur analisis yang berkaitan dengan kualitas hasil perikanan, dasar-dasar pengolahan, penanganan pasca tangkap di kapal, di daratan …
Buku ini membahas materi mengenai pengelolaan berbagai jenis limbah dalam industri manufaktur, termasuk diantaranya adalah pengelolaan limbah bahan berbahaya dan beracun (B3). buku ini juga mengulas pengelolaan limbah berkelanjutan dan green manufaktur yang dilengkapi dengan indikator untuk mencapai green manufaktur.
Buku ini mengulas materi mengenai proses pengolahan bahan pangan menjadi berbagai jenis penganan. proses pengolahan dilakukan dengan tujuan menghasilkan ragam rasa, jenis, bentuk dan termasuk masa simpan dari bahan pangan tersebut