Antropometri merupakan metode pengukuran status gizi paling umum digunakan untuk penentuan status gizi pada anak. Penentuan status gizi pada anak yang dilakukan sejauh ini oleh tenaga kesehatan pada umumnya masih menggunakan metode konvensional. Namun seiring dengan perkembangan teknologi, memungkinkan penggunaan teknologi digital, Internet of Things (LoT) untuk pengukuran dan penentuan status …
Nilai Gizi pangan merupakan komponen penentu mutu pangan. sedangkan konsep nilai gizi pangan menjelaskan manfaat zat gizi pangan bagi tubuh agar kebutuhan zat gizi untuk semua proses biokimia dan pertahanan tubuh tercukupi. Adapun nilai gizi pangan ditentukan berdasarkan ukuran kepadatan zat gizi pangan dan mutu zat gizi pangan. Buku ini membahas konsep nilai gizi pangan secara rinci dan cara m…
Peranan gizi dalam siklus hidup manusia sudah tidak diragukan lagi. Kekurangan gizi pada masa bayi akan berdampak serius terhadap kualitas sumber daya manusia di masa depan. Harus diingat bahwa ketepatan waktu dalam fase perkembangan bayi seperti kapan bayi dapat memiringkan badannya, tengkurap, duduk dan atau mengucapkan kata pertama sifatnya sangat individual dan bukan merupakan hal yang terp…
status gizi dapat diukur melalui dua cara, yaitu dengan cara langsung dan tidak langsung. surveu konsumsi gizi merupakan salah satu penilaiaan status gizi secara tidak langsung . buku ini menguraikan konsep dasar survei konsumsi gizi yang meliputi metode kualitatif dan metode kuantitatif. selain membahas konsep survei konsumsi, buku ini membahas pendukung pelaksanaan survei konsumsi seperti tek…