Mikrobiologi Kedokteran Jawetz, Melnick, & Adelberg edisi ke-27 memberikan ikhtisar ringkas dan terbaru mengenai peran mikroorganisme terhadap kesehatan dan penyakit pada manusia. Menghubungkan prinsip dasar dengan diagnosis dan terapi infeksi mikroba, buku ini telah direvisi secara keseluruhan untuk merefleksikan perkembangan besar ilmu kedokteran yang dihasilkan oleh mekanisme molekuler, kema…
Dunia mikroba merupakan kelompok organisme yang memiliki karakteristik unik. Secara ekologis, mikroba bersifat kosmopolitan, mereka dapat tumbuh di berbagai tempat, mulai dari tanah, air, udara, dan dalam tubuh organisme. Peranan mikroba bagi manusia memiliki dua sisi, di satu sisi mereka banyak merugikan, sebagai agen penyebab berbagai penyakit infeksi sehingga tidak sedikit menjadi mesin pemb…
Buku ini membahas ekologi mikroorganisme pada makanan, mekanisme ketahanan mikroorganisme terhadap proses pengolahan, sifat-sifat endospora bakteri dan ketahanannya terhadap proses pengolahan, dan kerusakan subletal mikroorganisme selama pengolahan, pengemasan makanan, mikroorganisme penyebab keracunan makanan dan penyakit menular, mikroorganisme penyebab penyakit menular, mekanisme infeksi dan…