Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
    Lihat Lebih Banyak
  • Bahasa
    Lihat Lebih Banyak
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Rusdin Rauf
cover
Kimia Pangan
Komentar Bagikan
Rusdin Rauf

Buku ini membahas tentang sifat kimia pangan dari komponen penyusun bahan pangan baik komponen makro seperti air, karbohidrat, protein, lemak dll, mapun komponen mikro seperti vitamin, mineral dan bahan tambahan pangan.

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-979-29-5203-2
Deskripsi Fisik
xvi, 256 hlm.: ilus.; 23 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
664.0288 Rau k