Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
    Lihat Lebih Banyak
  • Bahasa
    Lihat Lebih Banyak
Ditemukan 4 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Umar Santoso
cover
Antioksidan Pangan
Komentar Bagikan
Umar Santoso

Di bidang ilmu dan teknologi pangan saat ini antioksidan menjadi fokus perhatian para ahli karena aplikasinya dapat mencegah kerusakan oksidatif lemak dan pangan berlemak sehingga antioksidan dapat meningkatkan umur simpan pangan. Selain itu, aplikasi antioksidan juga dapat memberi manfaat kesehatan karena diketahui bahwa penyakit-penyakit degeneratif seperti kanker, penuaan, dan katarak berhub…

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-602-386-070-8
Deskripsi Fisik
xiv, 198 hlm.: ilus.; 23 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
613.286 San a
cover
Kelompok Makanan Fermentasi dan Makanan yang Populer di Masyarakat, Seri 1
Komentar Bagikan
Umar SantosoMurdijati GardjitoEni Harmayani

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-602-386-143-9
Deskripsi Fisik
xii, 257 hlm.: ilus.; 23 cm.
Judul Seri
Makanan Tradisional Indonesia
No. Panggil
641.592922 Har k

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-602-386-143-9
Deskripsi Fisik
xii, 257 hlm.: ilus.; 23 cm.
Judul Seri
Makanan Tradisional Indonesia
No. Panggil
641.592922 Har k
cover
Makanan Tradisional yang Populer: Sup, Mi, Set Menu Nasi, Nasi Goreng, dan Ma…
Komentar Bagikan
Umar SantosoMurdijati GardjitoEni Harmayani

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-602-386-221-4
Deskripsi Fisik
x, 394 hlm.: ilus.; 23 cm.
Judul Seri
Makanan Tradisional Indonesia
No. Panggil
641.5929922 San m2

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-602-386-221-4
Deskripsi Fisik
x, 394 hlm.: ilus.; 23 cm.
Judul Seri
Makanan Tradisional Indonesia
No. Panggil
641.5929922 San m2
cover
Analisis Pangan
Komentar Bagikan
Umar Santoso..et.all

Industri pangan tumbuh dengan pesat dengan tingkat kompetisi sangat tinggi saat ini. keadaan tersebut memaksa para pelaku industri untuk menjamin produknya untuk kualitas lebih tinggi dengan harga lebih murah dan sesuai dengan selera konsumen. disisi lain regulasi pemerintah dirancang untuk menjadmin dunia industri pangan menyediakan produk yang sehat dan aman untuk dikonsumsi dengan mencantum…

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-602-386-338-9
Deskripsi Fisik
xxii, 294 hlm.: ilus.; 23 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
664.07 Ana