buku ini membahas bakteriologi yang merupakan ilmu untukmempelajari teori, sejarah, tinjauan klinis/patologis, epidemiologi dan teknik diagnosa bakteri dari segala aspek baik klinis, standar laboratorium maupun teknik baiakan.
buku ini mengupas seluk beluk mengenai bakteri, mulai dari teori, sejarah, tinjauan klinis/patologis, epidemiologi dan teknik diagnosis bakteri dari segala aspek, baik klinis, standar laboratorium maupun teknik biakan
Buku ini berisi pedoman penatalaksanaan lesi prakanker serviks mulai dari teknik-teknik deteksi dini lesi prakanker yang meliputi tes pap IVA dan kolposkopi hingga manajemen lesi prakanker yang meiputi krioterapi, konisasi, LEEP/LETZ dan trakhelestomi. buku ini membahas seluk beluk kanker secara lengkap mulai dari epidemiologi, natural histori, klasifikasi, staging dan pencegahannya termasuk co…
Buku ini mengulas materi mengenai fermentasi dengan pembahasan yang meliputi : 1. teknik fermentasi, 2. isolasi dan preservasi mikroorganisme, 3. media untuk fermentasi, 4. sterilisasi, 5. pertumbuhan mikroorganisme, 6. aerasi dan agitasi, 7. desain fermentor, 8. fermentasi bahan pangan.
Insektisida merupakan bahan kimia beracun yang dapat digunakan untuk membasmi hama yang menyerang tanaman dan membahayakan kesehatan manusia. penggunaannya terus meningkat dari tahun ketahun, namun pada saat yang bersamaan penggunaan insektisida mengundang kontroversi karena dampak negatifnya. buku ini mengulas berbagai jenis insektisida, baik yang sintetik maupun yang biorasional, yaitu insekt…
Buku ini memuat isu-isu terkait pangan, mulai dari yang berhubungan dengan wabah penyakit hingga kentungan dan kerugian dari segi kesehatan terkait perdagangan internasional. buku ini juga mengulas prinsip-prinsip dasar produksi dan teknik pengolahan pangan dengan penekanan kuat pada unit operasi.
buku ini membahas prinsip dasar dan prinsip proses yang penting dalam teknologi pangan, yaitu pengetahuan tentang bahan pangan, klasifikasi dan penyebab kerusakannya, fisiologi pasca panen, teknologi pengawetan dengan suhu rendah dan suhu tinggi (pengalengan dan pengeringan), teknologi pengawetan dengan radiasi, teknologi pemanggangan, penggorengan dan pemanasan gelombang mikro dan ohmik serta …
status gizi dapat diukur melalui dua cara, yaitu dengan cara langsung dan tidak langsung. surveu konsumsi gizi merupakan salah satu penilaiaan status gizi secara tidak langsung . buku ini menguraikan konsep dasar survei konsumsi gizi yang meliputi metode kualitatif dan metode kuantitatif. selain membahas konsep survei konsumsi, buku ini membahas pendukung pelaksanaan survei konsumsi seperti tek…