Text

Fisiologi Pascapanen

---

Fisiologi pasca panen merupakan suatu proses yang masih dialami bahan hasil pertanian setelah melalui proses pemanenan. Metode pascapanen dilakukan untuk meminimalisir terjadinya proses penurunan kualitas maupun kuantitas pada hasil pertanian. Proses metabolisme yang terjadi setelah panen mengakibatkan terjadinya perubahan-perubahan secara fisik, kimia dan biologis yang menunjukkan tanda-tanda kerusakan / pembusukan, apabila proses tersebut tidak dikontrol maka akan menyebabkan kerusakan pada produk itu sendiri. Kerusakan-kerusakan tersebut dapat dihambat dengan menerapkan metode teknologi pascapanen, agar kualitas bahan tetap terjaga. Penanganan pascapanen memberikan kondisi yang terbaik, agar hasil pertanian dapat mempertahankan diri terhadap kondisi lingkungan yang baru.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

631.55 Puj f

Penerbit

Jakarta : EGC., 2016

Deskripsi Fisik

xii, 144 hlm.: ilus.; 24 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-044-702-8

Klasifikasi

631.55

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Pascapanen

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar