Encyclopaedia of the History of Science, Technology, and Medicine in Non-West…

buku ini merupakan referensi komprehensif yang mengeksplorasi sejarah sains, teknologi, dan kedokteran di budaya-budaya non-Barat. Buku ini menggambarkan kontribusi signifikan dari berbagai masyarakat di seluruh dunia dalam mengembangkan dan memahami ilmu pengetahuan, teknologi, dan kedokteran. Encyclopaedia ini dirancang untuk memberikan pandangan holistik tentang perkembangan ilmu pengetahuan…

Study on the Status Science and Technology Development in Indonesia

Buku ini membahas secara komprehensif perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi (IPTEK) di Indonesia. Berawal dari proyek yang diinisiasi oleh ASEAN Committee on Science and Technology (COST), studi ini bertujuan untuk memberikan gambaran menyeluruh tentang status IPTEK di Indonesia, termasuk tantangan, peluang, dan langkah-langkah strategis yang diambil untuk mempercepat kemajuan di sektor i…

Teknologi Bahan

Buku teknologi bahan ini mengulas topik yang berkaitan dengan teknik bahan, produksi komponen dan konstruksi mesin atau konstruksi baja untuk bangunan dan jembatan. Pembahasannya meliputi : 1. penambangan, pengolahan dan peleburan bijih logam, 2. struktur kristal logam, logam sinter, logam paduan, 3. sifat-sifat mekanik logam, 4. diagram fasa dan TTT, 5. perlakuan panas, 6. standarisasi logam, …

Dasar Ilmu dan teknologi Benih

Buku ini membahas tentang pengertian benih bemutu dan peranannya dalam produksi tanaman; proses pembentukan dan perkembangan benih serta hubungannya dengan mutu benih; teknik produksi dan sertifikasi benih, pengolahan dan penyimpanan benih untuk menghasilkan benih unggul bermutu; proses fisiologi perkembangan dan dormansi benih; serta pengujian mutu benih dengan pendekatan fisiologi dan biokimi…

Perbenihan Tanaman: Dasar Ilmu, Teknologi, dan Pengelolaan

Benih dalam bahasa asing (inggris)umumnya disebut sweeds memiliki banyak definisi, tergantung dari sudut pandang yang kenyebutnya. Seorang ahli ilmu fisiologi tumbuhan menyebut benih sebagi ovula yang masak, yang memiliki embrio, endosperm dan dilindungi oleh kulit biji. Ahli biolgi menyatakan biji adalah maniatur tanaman atau sebagai vehicle (kendaraan)pembawa gen untuk menuju generasi berikut…

Ilmu dan Teknologi Benih Rekalsitran: Tanaman Buah dan Perkebunan

Buku ini secara khusus menjelaskan seluk-beluk benih rekalsitran. Sebagaimana diketahui, benih rekalsitran menguasai benih tanaman buah tahunan berbiji besar, seperti avokad, jeruk, pepaya, jambu bol, durian, rambutan, mangga, manggis, nangka, dan lain-lain, serta tanaman perkebunan seperti cengkih, karet, teh, pala, kakao, kopi, dan lain sebagainya. Berbeda dengan benih umumnya (ortodoks), ben…

Ilmu dan Teknologi Boga Dasar

Buku ajar ini berisi informasi seputar pembelajaran dasar bagi pemula di bidang kuliner. Di dalamnya memuat berbagai macam materi dasar mulai dari dasar memotong bahan makanan baik sayuran, unggas, dan daging. Cara memasak mulai dari teknik olah basah seperti merebus (boilling), mengukus (steaming) dan teknik olah kering seperti membakar (grilling) ada di dalam buku ini. Teknik dasar pembuatan …

Teknologi Enzim

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-432-435-3

Deskripsi Fisik

xiv, 130 hal. :ilus. ;24 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

660.634 Sut t

Teknologi Fermentasi

Buku ini mengulas materi mengenai fermentasi dengan pembahasan yang meliputi : 1. teknik fermentasi, 2. isolasi dan preservasi mikroorganisme, 3. media untuk fermentasi, 4. sterilisasi, 5. pertumbuhan mikroorganisme, 6. aerasi dan agitasi, 7. desain fermentor, 8. fermentasi bahan pangan.

Dasar Teknologi Hasil Ternak

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-979-420-749-9

Deskripsi Fisik

x, 132 hlm.; 21 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

664.9 Das