Buku ini mengulas materi mengenai proses pengolahan bahan pangan menjadi berbagai jenis penganan. proses pengolahan dilakukan dengan tujuan menghasilkan ragam rasa, jenis, bentuk dan termasuk masa simpan dari bahan pangan tersebut
Tujuan dari Edisi Khusus ini, "Prebiotik dan Probiotik", adalah untuk berfokus pada pentingnya mikrobiota usus bagi kesehatan dan penyakit manusia serta kemungkinan untuk memengaruhi komposisi dan fungsinya dengan probiotik dan prebiotik. Tujuannya adalah untuk mengklarifikasi bahwa mikrobioma pada janin dalam kandungan ibu dan selama usia anak-anak, serta perubahan langsung yang terjadi ketika…
buku ini menjelaskan berbagai proses fisiologik yang terganggu sehingga menimbulkan disfungsi dan penyakit. penekanan diberikan pada identifikasi hubungan sebab akibat dengan sedikit uraian tentang fisiologi dasar untuk memperjelas semua konsep.
This book is a comprehensive visual guide to understanding pathological processes in the human body. It presents complex pathophysiological concepts through a systematic and easy-to-understand approach, supported by high-quality color illustrations. The main focus is on the basic mechanisms of disease and their relationship to clinical manifestations. Each chapter covers a major organ system, i…