Buku ini mengulas mater mengenai inovasi sebagai dasar pengembangan sebuah produk yang dilanjutkan dengan perencanaan produk, analisis lingkungan yang terdiri dari analisis pesaing dan analisis pelanggan, proses pemilihan dan pengembangan produk, dan diakhiri peluncuran produk
Buku ini mengulas segala aspek dalam industri pengolahan hasil perikanan yang dilakukan secara fisikawi maupun kimiawi. materi dimulai dengan perkenalan tentang sifat-sifat hasil perikanan termasuk nilai gizinya, mikrobiologi ikan, cara identifikasi kualitas, prosedur analisis yang berkaitan dengan kualitas hasil perikanan, dasar-dasar pengolahan, penanganan pasca tangkap di kapal, di daratan …
Buku ini mengulas materi mengenai proses pengolahan bahan pangan menjadi berbagai jenis penganan. proses pengolahan dilakukan dengan tujuan menghasilkan ragam rasa, jenis, bentuk dan termasuk masa simpan dari bahan pangan tersebut
Buku ini mengulas berbagai aspek mengenai tanah dan pengaruhnya terhadap tumbuhan yang hidup diatasnya.