Profil Struktur, Bumbu dan Bahan dalam Kuliner Indonesia

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Image of Profil Struktur, Bumbu dan Bahan dalam Kuliner Indonesia

Text

Profil Struktur, Bumbu dan Bahan dalam Kuliner Indonesia

Murdijati Gardjito - Nama Orang; Rhaesfaty Galih Putri - Nama Orang; Swastika Dewi - Nama Orang;

Buku ini mengulas berbagai ragam kuliner Indonesia dari aspek struktur, bumbu dan bahan yang dipakai dipakai dalam proses memasak. Buku ini juga menjelaskan bahwa dalam setiap kuliner yang disajikan terdapat aspek sosial dan budaya dari masing-masing daerah asal mula kuliner tersebut berada, termasuk diantaranya akulturasi budaya dari berbagai etnis maupun ras.

Ketersediaan

Koleksi Kampus 2 641.5929922 Gar p

000026870

Tersedia - Baik

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: 641.5929922 Gar k
Penerbit: Yogyakarta : Gadjah Mada University Press., 2016
Deskripsi Fisik: xiv, 366 hlm.: ilus.; 23 cm.
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: 978-602-386-164-4
Klasifikasi: 641.5929922
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: KULINER INDONESIA
INDONESIAN FOOD
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: -

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar