Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan Jilid 1

Buku ini mengulas segala aspek dalam industri pengolahan hasil perikanan yang dilakukan secara fisikawi maupun kimiawi. materi dimulai dengan perkenalan tentang sifat-sifat hasil perikanan termasuk nilai gizinya, mikrobiologi ikan, cara identifikasi kualitas, prosedur analisis yang berkaitan dengan kualitas hasil perikanan, dasar-dasar pengolahan, penanganan pasca tangkap di kapal, di daratan …

Teknologi Pengolahan Limbah Agroindustri

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-432-532-9

Deskripsi Fisik

xviii, 168 hlm.: ilus.; 23,5 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

628.4 Suh t

Teknologi Proses Pengolahan Pangan

Buku ini mengulas materi mengenai proses pengolahan bahan pangan menjadi berbagai jenis penganan. proses pengolahan dilakukan dengan tujuan menghasilkan ragam rasa, jenis, bentuk dan termasuk masa simpan dari bahan pangan tersebut

Teknologi Pengujian Penentu Efek Positif Maupun Negatif Medan Elektromagnetik…

Banyak hal yang perlu dilakukan untuk mengendalikan dampak dari perubahan teknologi, termasuk adanya dampak dari hasil teknologi dan industri yang menghasilkan medan elektromagnetik pada lingkungan. Perlu dilakukan penelitian tentang sistem dan metode pengujian dan atau pengukuran untuk produk hasil teknologi dan industri yang selalu berkembang sesuai dengan perkembangan zaman. Penelitian tenta…

Teknologi Pengemasan dan Penyimpanan

Pengemasan dan penyimpanan merupakan bagian tak terpisahkan dalam dunia pangan yang memiliki sejarah panjang dalam peradaban manusia. proses pengemasan dan penyimpanan juga berkembang seiring dengan kemajuan teknologi dimana teknologi pengemasan semakin kompleks dan menantang dengan kehadirannya sebagai sarana promosi, informasi dan edukasi bagi konsumen pangan. buku yang terdiri dari 10 bab in…

Masa Simpan dan Batas Kedaluwarsa Produk Pangan : Pendugaan, Pengelolaan dan …

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-03-8822-9

Deskripsi Fisik

x, 165 hlm.: ilus.; 23 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

681.7664 Pur m

400 Teknologi Inovatif Pertanian

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-1520-21-5

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

631.17 Emp

600 Teknologi Inovatif Pertanian

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-344-214-0

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

631.17 Ena

Televisi Indonesia di Bawah Kapitalisme Global

Buku Televisi Indonesia di bawah kapitalisme global ini memaparkan bagaimana televisi swasta indonesia menjadi pasar potensial bagi produk industri hiburann asing yang membentuk gaya hidup masyarakat yang bersahabat dengan kepentingan kapitalisme global hingga menjadi sarana pemasaran merek-merek global. selain itu buku ini juga memaparkan data perkembangan industri televisi di Indonesia mulai …

Produk Pangan Berbasis Tempe dan Aplikasinya

Tempe sebagai bahan pangan bernutrisi tinggi dengan harga terjangkau menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Namun, keterbatasan daya simpan yang dimiliki tempe menjadi salah satu permasalahan dalam pengolahan tempe. Buku ini hadir sebagai solusi untuk menjawab permasalahan tersebut. Salah satu alternatif pengolahan tempe adalah dengan mengolah tempe menjadi tepung BMC tempe ya…